분류 전체보기79 공복 올리브 오일 한스푼 (올레산 효과, 혈당 스파이크, 섭취 루틴) 솔직히 처음에는 반신반의했습니다. 공복에 올리브 오일 한 스푼이 50만 원짜리 주사제와 비슷한 효과를 낸다는 말이 너무 과장처럼 들렸거든요. 그런데 연속 혈당 측정기를 직접 붙이고 3주를 실험해보고 나서야 생각이 바뀌었습니다. 마법이 아니라 원리가 있는 이야기였습니다.올레산이 혈당 스파이크를 막는 원리일반적으로 올리브 오일은 요리용 기름 정도로만 알려져 있지만, 제가 직접 확인해보니 생으로 섭취했을 때 전혀 다른 역할을 합니다.핵심은 올레산(Oleic Acid)이라는 성분입니다. 올레산이란 올리브 오일의 주성분인 단일불포화지방산으로, 장의 L세포를 자극해 GLP-1 호르몬 분비를 유도하는 물질입니다. 여기서 GLP-1(Glucagon-Like Peptide-1)이란 식욕을 억제하고 위 배출 속도를 늦춰 .. 2026. 4. 25. 췌장 건강 (건강식의 반전, 췌장 신호, 식단 습관) 건강을 챙긴다고 매일 먹던 그 음식이 사실 라면보다 췌장에 더 나쁠 수 있다면 어떻게 하시겠습니까? 저도 처음 이 사실을 접했을 때 꽤 오래 멍하니 있었습니다. 요거트에 김밥까지, 그동안 건강식이라 믿고 먹어왔던 것들이 오히려 췌장을 서서히 혹사시키고 있었다는 이야기입니다.우리가 믿어온 건강식, 실제로는 췌장의 적이었다한국 성인 열 명 중 네 명은 혈당 문제를 안고 살아간다는 사실, 알고 계셨습니까? 국내 30세 이상 성인 가운데 당뇨 확진 인구는 533만 명, 당뇨 전단계(pre-diabetes)까지 합치면 약 2천만 명에 달합니다. 여기서 당뇨 전단계란 혈당이 정상보다 높지만 아직 당뇨로 진단받지 않은 상태를 말하며, 이 단계에서도 이미 췌장은 상당한 부담을 지고 있습니다(출처: 대한당뇨병학회).저는.. 2026. 4. 25. 내 몸에 맞는 운동 (무리한 운동, 저강도 근력, 운동 피라미드) 솔직히 저는 오래 땀을 흘려야 운동한 것 같다는 생각을 꽤 오랫동안 가지고 있었습니다. 30분 걷는 건 그냥 산책이고, 한 시간 뛰어야 진짜 운동이라는 식으로요. 그런데 무릎이 시큰거리고 허리가 뻐근해지는 날이 잦아지면서, 제가 믿어온 그 공식이 맞는 건지 다시 들여다보게 됐습니다. 운동이 몸을 지키는 게 아니라 오히려 소모하고 있는 건 아닐까, 하는 의심이 생긴 겁니다.무리한 운동, 정말 몸에 좋을까일반적으로 운동은 많이 할수록 좋다고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 40대 중반을 넘기면서 예전처럼 쉬지 않고 운동해도 몸이 잘 버텨준다는 느낌이 확실히 줄었거든요. 특히 관절(joint)에서 그 신호가 먼저 왔습니다. 여기서 관절이란 뼈와 뼈가 맞닿아 움직임을 가능하게 하는 연결 구조물로,.. 2026. 4. 25. 만성 염증 (염증 원인, 소식 루틴, 항산화 식단) 50대가 넘으면 아침에 일어나 의자에 앉는 순간부터 여기저기 쑤신다는 게 과장이 아닙니다. 저도 처음엔 '내가 좀 무리했나' 싶었는데, 알고 보니 이게 노화와 함께 찾아오는 만성 염증(Chronic Inflammation)의 전형적인 신호더라고요. 문제는 이 염증, 어떻게 다스리느냐를 두고 주위 의견이 엇갈린다는 겁니다.만성 염증이 위험한 이유염증이라고 하면 보통 상처가 붓고 빨개지는 급성 반응을 떠올립니다. 급성 염증(Acute Inflammation)은 외부 침입자를 막으려는 면역 반응이라 사실 꼭 나쁜 건 아닙니다. 문제는 만성 염증입니다. 여기서 만성 염증이란 낮은 강도의 염증 반응이 수개월, 수년에 걸쳐 지속되는 상태를 의미합니다. 이 상태가 유지되면 몸이 서서히 망가집니다.잇몸에 만성 염증이 .. 2026. 4. 23. 아침 식사 (혈당 스파이크, 근손실, 1-2-3 법칙) 아침을 굶으면 오히려 살이 빠질 것 같다는 생각, 저도 한동안 그렇게 믿었습니다. 칼로리를 줄이면 그만이라는 단순한 논리였죠. 그런데 막상 몸의 변화를 들여다보니 근육은 줄고 체지방은 그대로였습니다. 이유를 파고들수록 문제의 핵심은 '얼마나 먹느냐'가 아니라 '언제, 무엇을, 어떤 순서로 먹느냐'였습니다.아침 공복의 배신: 근육을 녹이는 코르티솔과 혈당 스파이크의 함정단순히 칼로리를 줄이려고 아침을 굶었던 시간들이 오히려 제 몸을 망치고 있었다는 사실이 큰 충격이었어요. 자고 일어난 직후 우리 몸은 공복 상태를 비상 상황으로 인지해 스트레스 호르몬인 코르티솔을 뿜어내는데, 이때 연료가 공급되지 않으면 몸은 살아남기 위해 소중한 근육 단백질을 쥐어짜 포도당으로 바꿔버리거든요. "안 먹으면 살이 빠진다"는 .. 2026. 4. 23. 다이어트 단백질 티어 (단백질 순위, 근감소증, 고단백 식품) 솔직히 저는 한동안은 단백질 하면 닭가슴살과 계란, 이 두 가지만이 정답이라고 믿고 살았어요. 근력운동을 꽤 오래 해왔는데도 그 틀 밖을 벗어날 생각을 못 했던 거죠. 그러다 어느 날, 물린 식단에 지쳐 제 손이 닭갈비를 향하는 걸 보고 나서야 깨달았습니다. '아, 이런 식단은 지속 가능하지 않구나' 하고요. 단백질이 근육에 왜 중요한지는 잘 알지만, 어떤 종류를 어떻게 골라야 가장 효율적이고 맛있게 챙길 수 있는지는 생각보다 훨씬 전략적인 문제라는 걸 이제야 배우고 있습니다.단백질 순위, 수치로 따져보면 답이 다릅니다단백질 식품을 고를 때 저는 이제 세 가지 기준을 동시에 봅니다. 단백질 함량, 지방 비율, 그리고 실제로 매일 먹을 수 있는가입니다. 이 세 기준을 놓고 비교하면 흔히 기대하는 순위와 꽤.. 2026. 4. 23. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음
