전체 글79 혈관 건강 (혈관 청소, 내피세포, 장기전) "이 알약 하나면 혈관이 뻥 뚫립니다." 이 문구를 보고 혹시 마음이 움직였다면, 저처럼 한 번쯤은 속아본 경험이 있을 겁니다. 혈관은 청소가 된다는 믿음이 꽤 뿌리 깊게 박혀 있는데, 저도 최근에서야 그게 얼마나 틀린 상식인지 제대로 확인하게 되었습니다. 수십 년간 쌓여온 혈관 문제를 알약 하나로 해결한다는 건 현대 의학에 존재하지 않는 이야기입니다.혈관 청소, 왜 불가능한가일반적으로 혈관을 수도관처럼 생각하는 분들이 많습니다. 찌꺼기가 끼면 뚫어주면 그만이라는 직관적인 논리인데, 저도 솔직히 처음엔 그렇게 생각했습니다. 그런데 실제로 혈관에 쌓이는 주된 문제는 죽상경화반(Atherosclerotic Plaque)입니다. 여기서 죽상경화반이란 혈관 내벽에 지방, 면역세포, 섬유 조직 등이 겹겹이 쌓이면.. 2026. 4. 26. 운동 간식 단 10분 (엑서사이즈 스낵, 등척성 운동, 단백질 골든타임) 하루 30분도 운동할 시간이 없다는 말, 진짜일까요? 솔직히 저도 그 말을 입에 달고 살던 시절이 있었습니다. 그런데 어느 날 문득 깨달았습니다. 유튜브 쇼츠 보는 시간은 어떻게 생기는 건지. 시간이 없는 게 아니라, 운동을 꼭 길게 해야 한다는 고정관념이 문제였던 것입니다.10분짜리 운동이 진짜 효과가 있을까운동은 한 번에 최소 30분 이상 해야 의미가 있다고 생각하는 분들이 많습니다. 저도 그렇게 믿었습니다. 그런데 최근 운동 과학계에서는 엑서사이즈 스낵(Exercise Snacks)이라는 개념이 주목받고 있습니다. 여기서 엑서사이즈 스낵이란 하루 운동량을 한 번에 몰아서 하지 않고, 10분 내외의 짧은 운동을 하루 여러 차례 나눠서 실천하는 방식을 말합니다. 쉽게 말해 운동을 간식처럼 조금씩 자주 .. 2026. 4. 26. 커피의 양면성 (발암물질, 로스팅, 디카페인) 매일 아침 습관처럼 커피를 마시면서도 "이게 몸에 좋은 건지, 나쁜 건지" 한 번쯤 고민해본 적 있으실 겁니다. 저도 하루 두세 잔은 거뜬히 마시는 편이었는데, 커피 속 화학물질에 대한 연구 자료를 들여다보고 나서 마시는 방식을 조금 바꾸게 되었습니다. 커피 자체가 문제가 아니라, 어떻게 보관하고 어떻게 볶느냐에 따라 전혀 다른 음료가 될 수 있다는 점이 핵심입니다.커피에 발암물질이 생기는 진짜 이유커피가 발암물질이라는 말은 정확하지 않습니다. 정확히 말하면, 커피는 관리와 가공 과정에서 발암물질이 만들어질 수 있는 식품입니다. 이 차이가 생각보다 중요합니다.첫 번째 경로는 보관 중에 생기는 곰팡이 독소입니다. 커피는 농산물이기 때문에 고온 다습한 환경에서 유통되거나 저장되면 곰팡이가 번식합니다. 이때 .. 2026. 4. 26. 비타민 C 메가도스 (복용법, 흡수율, 간 기능) 하루 60mg이면 충분하다는 말, 정말 믿고 계셨습니까? 그 기준이 100년도 더 된 괴혈병 예방 수준이라는 걸 알게 됐을 때 저도 솔직히 허탈했습니다. 비타민 C 메가도스의 정확한 복용법과 흡수율의 진실, 그리고 간 기능 회복까지 이어지는 연결 고리를 하나씩 짚어보겠습니다.하루 60mg, 그 기준은 어디서 왔을까1912년, 비타민 연구 전문가들이 모여 비타민 A부터 F까지의 적정 섭취량을 정했습니다. 문제는 비타민 C였습니다. 당시 참고할 만한 연구가 부족하자, 18세기 중엽 제임스 린드의 실험 데이터를 가져다 썼습니다. 배 위에서 열병에 걸린 병사들에게 오렌지 하나와 레몬 하나를 먹였더니 살아났다는 기록인데, 이를 환산하면 약 60~100mg이 나옵니다.그런데 여기서 중요한 점을 놓쳤습니다. 그 양은.. 2026. 4. 26. 당뇨 식단의 오해 (당화 지수, 혈당 스파이크, 인슐린 저항) 솔직히 저는 오랫동안 '단 음식 = 당뇨의 적'이라는 공식을 의심조차 하지 않았습니다. 달콤한 고구마는 피하고 담백한 감자를 골라 먹던 게 불과 얼마 전 일입니다. 그 판단이 완전히 거꾸로였다는 걸 알았을 때 꽤 허탈했습니다. 현재 국내 당뇨 전 단계 인구는 1,400만 명, 당뇨 환자는 500만 명으로 전 국민의 40%가 당뇨에 준하는 관리가 필요한 상황입니다.단맛이 곧 위험하다는 오해, 당화 지수가 깨줍니다제가 직접 자료를 찾아보고 나서야 깨달은 게 있습니다. 식품의 위험도를 결정하는 건 단맛의 강도가 아니라 당화 지수(Glycemic Index, GI)라는 점입니다. 당화 지수란 포도당 50g을 섭취했을 때 2시간 후 혈당 변화를 기준(100)으로 삼아, 같은 양의 다른 음식을 먹었을 때 혈당이 얼.. 2026. 4. 25. 커피·우유·계란의 진실 (아크릴아마이드, 카제인, 난각번호) 매일 아침 커피 한 잔으로 하루를 시작하고, 계란 프라이를 올린 아보카도 토스트에 우유 한 컵을 곁들이는 것이 건강한 식사라고 믿어왔습니다. 그런데 그 식탁이 오히려 암과 치매의 위험을 높이고 있다면 어떻게 하시겠습니까? 저도 처음엔 말도 안 된다고 생각했습니다. 하지만 데이터를 하나씩 들여다보기 시작하자, 고개를 끄덕일 수밖에 없었습니다.커피의 항산화 효과, 그 이면의 아크릴아마이드커피는 폴리페놀과 클로로겐산 덕분에 항산화 식품으로 꾸준히 홍보되어 왔습니다. 그래서 저도 한동안 하루 두 잔은 '건강 루틴'이라고 굳게 믿었습니다. 그런데 정작 커피 원두가 어떤 과정을 거쳐 잔에 담기는지는 생각해본 적이 없었습니다.문제는 로스팅 과정에서 시작됩니다. 원두는 150도에서 많게는 230도까지 고온으로 가열됩니.. 2026. 4. 25. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음
