약사님께서는 항암 치료를 직접 받으면서 암이 쉽게 줄어들지 않는다는 것을 몸소 겪고 나서야 큰 깨달음을 얻으셨다고 합니다. 수술, 항암, 방사선 치료는 우리 눈에 보이는 암을 제거할 뿐, 암이 자라나는 '몸의 환경' 그 자체는 바꾸지 못한다는 사실이죠. 그 사실을 직시한 순간부터 약사님은 아침 식단을 완전히 뒤집으셨고, 벌써 7년째 그 루틴을 지켜오고 계십니다.
항암제만 믿었던 시간이 틀렸음을 인정하다
약사님은 솔직히 말씀하셨습니다. 항암제가 암세포를 100% 사멸시키는 치료가 아니라는 점은 예상 밖이었다고요. 우리가 흔히 쓰는 세포독성 항암제(cytotoxic chemotherapy)는 엄밀히 말해 암 조직의 크기를 줄이는 '항증식제'에 가깝습니다. 암세포의 분열을 억제하는 원리인데, 약 6~8개월의 효과 지속 기간이 지나면 남은 암세포가 다시 자라날 수 있다는 것이죠. 5cm였던 종양이 3cm로 줄어들었다가 치료 후에 다시 커지는 현상이 발생하는 이유가 바로 여기에 있습니다.
보통 항암 치료만 마치면 암이 통제될 거라 믿지만, 약사님의 경험은 달랐습니다. 우리 몸의 산성 환경, 염증 환경, 저산소 및 저체온 환경이 그대로라면 암세포는 조용히 숨어 자라날 준비를 합니다. 약사님은 파제 박사의 '씨드 앤드 소일(Seed and Soil)' 이론을 예로 드셨습니다. 암세포가 씨앗이고 우리 몸이 토양이라면, 이미 뿌려진 씨앗이 싹트지 못하도록 '토양의 환경'을 바꾸는 것이 우리가 할 수 있는 최선의 일이라는 뜻입니다.
실제로 국내 암 환자 수는 매년 꾸준히 증가하고 있으며, 식습관과 환경적 요인이 그 주요 원인으로 지목되고 있다는 통계도 덧붙여 주셨습니다.
'몽땅주스', 7년 동안 매일 아침 먹어보며 확인한 변화
처음에는 약사님도 반신반의하셨다고 합니다. 채소를 갈아 마시는 게 얼마나 큰 차이를 줄까 싶었지만, 직접 실천해 보니 단 4~5일 만에 변의 상태가 달라지고 구취가 줄어드는 것을 느끼셨습니다. 약사님이 매일 아침 챙기시는 일곱 가지 재료는 다음과 같습니다.
- 사과: 껍질째 사용 (우르솔릭산·퀘르세틴)
- 당근: 베타카로틴·루테올린
- 토마토: 라이코펜
- 브로콜리 & 양배추: 설포라판 (비타민K 포함)
- 파프리카: 강력한 항산화 성분
- 비트: 베타인
이 식물들이 만들어내는 '파이토케미칼(phytochemical)'은 인체 내에서 항산화 및 항암 작용을 돕습니다. 특히 정상 세포는 건드리지 않고 암세포만 표적으로 삼는다는 점에서 일반 항암제와는 다른 훌륭한 작용 방식을 가집니다.
조리법 또한 약사님이 강조하시는 핵심입니다. 생채소의 흡수율은 17%에 불과하지만, 살짝 찌면 60%, 익혀서 갈면 90%까지 치솟습니다. 약사님은 찜기에 비트와 당근을 먼저 익히고, 나머지 채소를 올려 2분 더 찐 뒤 사과와 함께 믹서에 가십니다. 이때 사과 껍질의 '우르솔릭산'은 병든 세포가 스스로 죽게 만드는 '아포토시스(세포 사멸)' 기전을 촉진하기 때문에 껍질째 먹는 것이 무엇보다 중요하다고 말씀하셨습니다.
저염식이 무조건 좋다는 편견을 버리다
약사님은 암 환자의 체액 염도에 대해서도 새로운 시각을 전해주셨습니다. 흔히 싱겁게 먹는 것이 건강식이라 생각하지만, 실제 암 환자의 체액 염도를 측정해 보면 정상 수치(0.9)에 한참 못 미치는 0.4 수준인 경우가 많다고 합니다.
나트륨이 부족하면 세포 내 수분 공급이 원활하지 않고, 하루 7~8L에 달하는 소화액 생성에도 차질이 생깁니다. 약사님은 탈수 상태를 의심할 수 있는 신호로 만성 피로, 이유 없는 두통, 역류성 식도염, 심한 변비 등을 꼽으셨습니다.
이럴 때 약사님이 선택하신 대안은 '죽염'입니다. 아홉 번 구워 유해 물질을 없애고 미네랄을 응축시킨 죽염을 주스에 넣거나 달걀에 찍어 드심으로써 자연스럽게 염도를 보충하십니다. 밍밍했던 맛이 살아나는 것은 물론, 체액의 균형까지 잡을 수 있는 방법입니다.
커피·밀가루·우유를 끊고 나서야 보인 것들
약사님 역시 아침마다 커피와 빵, 우유를 즐기던 분이셨습니다. 하지만 이 조합이 몸에 산성과 염증 환경을 조성한다는 사실을 알고 나서는 단호하게 끊으셨습니다.
- 커피: 카페인의 이뇨 작용은 체액을 뺏어가고, 교감신경을 과도하게 항진시킵니다. 이는 염증 유발 경로(COX-2)를 활성화해 암이 자라기 좋은 환경을 만듭니다.
- 밀가루: 글루텐은 장내 유익균 비율을 떨어뜨리고 면역의 핵심인 NK세포(자연살해세포) 활성도를 낮춥니다. 건강한 사람의 NK세포 활성도가 500 이상이라면 암 환자는 40 이하인 경우도 흔하다는 사실이 놀라웠습니다.
- 우유: 우유 속 IGF-1 성분은 성인에게 암세포 성장을 가속하는 요인이 될 수 있습니다.
약사님은 이제 커피 대신 직접 만든 서리태 두유를, 빵 대신 오트밀 달걀죽을 드십니다. 귀리의 베타글루칸 성분이 NK세포 활성화를 돕기 때문입니다.
7년 전, 약사님이 냉장고를 비우고 용기를 바꾸던 날의 기억을 전해주시며 하신 말씀이 인상 깊습니다. "거창한 결심이 아니라, 알고 나서는 그냥 둘 수가 없었다"고요. 당장 모든 걸 바꾸기 어렵다면 아침 한 끼부터 시작해 보라는 약사님의 조언을 여러분께 전합니다. 몽땅주스와 죽염 한 꼬집, 이 작은 시작이 여러분의 체액 균형과 건강을 근본적으로 바꾸는 출발점이 될 것입니다.
이 글은 개인적인 경험과 학습을 바탕으로 작성한 의견 공유이며, 전문적인 의학적 조언이 아닙니다. 건강 상태와 치료 방향은 반드시 담당 의료진과 상의하시기 바랍니다.
참고: https://www.youtube.com/watch?v=dn0XadZa7Lg